『高雄。美食』巴蜀京城麻辣鍋 @ realivy 的懶惰日誌

昨天跟WAY一夥人又去吃麻辣火鍋了。
這家新開的麻辣鍋是我妹介紹的，因為她上次介紹『鴉片麻辣鍋』，被我們罵的要死，這次她打包票說這家鐵定好吃，我們想說再給她一次機會去吃吃看好了，要是不好吃，她以後說哪家好吃，應該沒人會理她了吧～呵呵～

其實這家麻辣鍋店，我之前好幾次騎摩托車經過就覺得，看起來挺不賴的，好像口味挺特別的樣子，這次既然有人打包票說好吃，就有勇氣進來吃啦～

我們大家約七點在店家門口集合，不過照慣例，WAY又遲到半個小時了，所以其他人就先進去點菜順便兼先拍照。

進去以後，可能是因為新開幕的關係，所以發覺店內裝潢非常的新，器具也都嶄新發亮，用起來感覺特別的棒～點了鴛鴦鍋，白湯那邊我們選了老闆推薦的養生鍋，因為老闆說這養生鍋是用老母雞及金華火腿，還有一些中藥熬煮十幾小時製成的湯頭，聽起來好像好喝極了～不過，怎麼有點像料理東西軍的台詞呢？？

鍋一拿上來，果真讓我們大開眼界一番，因為白湯那邊的湯頭真的是奶白色的耶～不像一般麻辣鍋店的白湯一般，輕輕如水，這邊的白湯看起來怎麼有點像豬骨拉麵的湯頭啊？？上面還飄有數顆紅棗、枸杞及一支超長人蔘，湯頭一撈，還有好多好多的大蒜，盛了一碗起來喝，恩～～真的味道還不賴耶～有點像熬了很久的高湯，讚！！

紅鍋那邊則也是飄了好多不知名的白豆子，經我們詢問老闆那是什麼啊，老闆跟我們解釋說這是四川產的白豆蔻，老闆說他們的材料真的都是四川來的，因為在四川那邊有師傅負責幫他們處理食材的問題，每個月進口一次，而台灣這裡的師傅，也去四川實習了三個月，所以他跟我們保證，他們的麻辣鍋不僅僅會辣，還會麻，麻中還帶香～聽起來還真有點離譜！！

後來我們拿著菜單點了一堆菜後，開始準備吃啦！！

首先，我們先下牛肉下去吃，因為他們的牛肉片看起來好新鮮、好好吃喔，肉紅嫩嫩的，看起來真是好吃極了～

一吃下去，果然不得了，全桌的人大家都說好吃！！因為就像老闆說的一樣，他們的鍋非常的辣，而且還非常的麻，所以後勁很強（Pingping還嗆到流眼淚），重點是這樣竟然一點都不過鹹，而且湯頭還很香，所以肉夾起來吃，仍有濃厚的麻辣鍋的香味。

而這時要測量麻辣鍋好不好吃的重點，當然就是他鍋底的鴨血了。而他的鴨血滷的已非常入味了，且鴨血入口非常的軟嫩，口感很細緻，不像有些店的鴨血，會有過老的情況產生，他們家的鴨血非常好吃！！

而這就是我們第一輪先點的東西，很含蓄吧～～

此外，他們家的食材都很新鮮，WAY說吃起來會越吃越餓耶～～所以不知不覺就吃很多，真是奇怪啊～～

其中我要推薦左邊後方那一顆一顆白色的小麻薯，真是超好吃的！！因為下鍋煮後，麻薯變的又Q又軟，結實有彈性，咀嚼後還有淡淡的甜味，真是極品！！假如放到白湯中煮，還可以沾花生粉，當甜品吃！！

吃完後，我們大家一致認為這家麻辣鍋店真的算是高雄數一數二好吃的，以後我們又多了一個聚餐的好地點，不過假如價格可以再低一點，我想會更好啦！！

而這是飯後甜點之一的冰鎮地瓜，另外一個是店家特選冰淇淋，不是杜老爺那種喔～～老闆說是跟北部一家廠商合作的，有五種口味，有山藥、紫莓、草莓、芒果及我忘了。這種冰淇淋比較濃比較好吃啦！！