close
2006年的聖誕節，我們一群人在我家舉行聖誕派對，也玩了交換禮物的遊戲。
這次的聖誕大餐是我做的，參考了旅遊生活頻道的『大廚吃四方』的安東尼‧波恩的著作，『把紐約名廚帶回家』這本書，設計了一系列的菜色。
餐桌的佈置，也是經我精心設計的喔～～
雖然我們這群人不太喝酒，但是我還是準備了一瓶白酒，大姊待了一瓶氣泡酒，所以我們總共有兩瓶酒可以喝囉！
餐桌美麗的蠟燭都是我去HOLA買的。
我還去文具行買了高級的紙，用印表機印出菜單，每人一份，事先擺在每人的餐盤上，可以讓大家參考，也可以帶回家做紀念。
▲凱薩沙拉。
因為WAY他們不吃奇怪的沙拉，所以準備了這種大家都敢吃的沙拉。
食譜請參考—圓頂市集。
▲蕃茄鯷魚麵包。
作法很簡單，就是用法國麵包及荷蘭蕃茄，淋上橄欖油，最後放上增加鹹味的鯷魚就好了。
▲多菲內式焗馬鈴薯。
這個食譜就是參考安東尼‧波恩的書的喔～～所以大家去書局買一本吧～～嘻嘻........
WAY他們都說很好吃的哩~~
▲白酒煮蛤蠣
這蛤蠣是我一大早上菜市場買的，那一攤的蛤蠣非常肥美，吃的WAY他們讚不決口！！
▲奶油培根義大利麵
大家都愛吃白醬口味的，所以我這次又是做白醬底的義大利麵了。培根最好買煙燻口味的喔～～做起來才好吃！
▲豬肋排佐香烤馬鈴薯
食譜請參考—學習中的美廚娘的烤豬肋排
這份食譜做出來的烤豬肋排，我覺得很好吃呦～～大家一定要試試看，況且一大塊肋排才100元，有夠便宜的啦～～不要再去人家貴到了～～
▲羅馬式烤雞
聖誕節怎能沒有烤雞呢？？對不對！！
所以我也烤了一隻雞～～至於為什麼叫羅馬式烤雞，我也不曉得，但是食譜是這麼寫的啦～～哈哈～～
這也是參考波恩的食譜書做出來的，屁股的地方塞了一顆檸檬、一顆洋蔥、一支迷迭香、一支百里香，我想雞肚子要爆炸了～～哈～～旁邊我也放了一些根莖類的蔬菜一起下去烤，比如說南瓜、洋蔥、甜椒等。
不過敗筆就是，我忘記叫雞販子把雞腳砍掉了，所以留了兩隻腳，不僅容易烤焦，賣相也比較不好看。
▲因為大姊不吃巧克力的關係，所以我去小王子幫她另外準備了草莓千層派。
▲巧克力炎漿蛋糕佐糖漬柳橙片及香草冰淇淋。
蛋糕是STARBUCKS買的，再回家微波加熱，底下鋪自己做的糖漬柳橙片，旁邊再挖一球冰淇淋就好啦～～很方便吧～～
▲花蓮瑞穗的「蜜香紅茶」
台灣也有好茶喔～！！
這款茶是來自花蓮縣瑞穗鄉嘉茗茶園，榮獲2006年全國第一屆天下名茶大賽紅茶組 金牌獎。是非常具有台灣代表茶品──白毫烏龍精神的紅茶！
這個冠軍茶，產量極少，帶有獨特濃郁的熱帶水果、蜂蜜、花香，香氣馥郁甜柔近似白毫烏龍，卻又洋溢著紅茶特有的圓潤口感，非常迷人！
和白毫烏龍頗有異曲同工之妙，蜜香紅茶於茶樹生長過程中，葉片遭小綠葉蟬叮咬（傳統稱之為「著涎」）後，遂而使之帶有獨特的果香和蜜香。
品種上使用的是小葉種茶樹，製法上也和一般紅茶略有不同，較近似於白毫烏龍製法：揉捻、完全發酵、殺菁後，還再經過一道靜置悶熱過程，以強化此茶特有的甜美香氣。
值得一提的是，這款蜜香紅茶由於得等待小綠葉蟬前來叮咬後才能製茶，所以不僅產量極少、一般市面上也很難看到。
我自己實際品嚐是覺得，這款茶放久不苦澀，入口回甘，不加糖卻很神奇的帶有甜味，會一杯接一杯的好茶唷～連平常不喝紅茶的WAY都大讚！！
★哪裡買？
Eatshop—http://www.wretch.cc/blog/eateashop&article_id=3862185
有袋裝（方便馬克杯沖泡的現代人）跟茶葉包裝的喔～～
★同場加映
Grace—派對安排(上)- 籌備&餐桌佈置篇
派對安排(下)- 籌備&餐桌佈置篇
全站熱搜
留言列表
