中央市場位於聖瑪麗亞諾維拉中央車站不遠的VIA Antontno街和Via Dell Ariento街的交會口。 這棟市場建於1874年，是由擔綱米蘭著名的建築—艾曼紐二世拱廊的建築師設計的。他的外觀是灰牆綴以紅色跟綠色的鋼鐵裝飾，一點都不像是個市場，倒比較像是一個體育館。他周圍的Ariento街的兩旁擠滿賣皮件、T恤服飾及佛羅倫斯紀念品的攤販。
(↑Via Dell Ariento街兩旁的皮件販賣店，這條街素以出產質好又便宜的皮件而聞名，所以這條街上隨時都擠滿了觀光客喔~~~）
我住的旅館HOTEL Globus就在Antontno街上，所以離中央市場非常的近，走路只要一分鐘的路程。那天我們一下火車已經下午一點了，拖著沈重的行李找到了旅館，經過 Check In 後，便趕快直奔中央市場。
或許大家會很奇怪我幹嘛對一個市場這麼有興趣？？這是因為在行前，我看了『義大利，邊吃邊走』及『我的托斯卡尼度假小屋』的書，書中對中央市場有詳盡的介紹。書中說，中央市場的二樓是販賣各種蔬果的攤販，賣著當季的蔬菜及西西里島產的天然蕃茄乾，一樓主要是肉類專賣店，但也有一些熟食店，呼呼～～我這個人對吃的最充滿興趣了，而且我對一些食材也非常有興趣，雖然我還滿討厭做菜的，但是我卻對怎麼做菜很有興趣。
唉呀～～大家或許被我搞糊塗了，但是，這該怎麼說呢？？就是我喜歡知道，這菜是怎麼做的？這食材是哪裡來的啊？～～等等這類的問題，但是我就是不喜歡自己下手去做，所以我對這方面的知識雖然算是豐富，但是實際臨場對戰經驗值是零。哈哈～這樣大家懂嗎？？
回歸正題，也因為我對食材非常有興趣，所以我一放下行李，就立刻衝去中央市場想說要來朝聖一下，想說來看看蕃茄乾長什麼樣子？牛至草長什麼樣子？沒想到，因為我們到時已經下午快兩點了，而中央市場的營業時間是早上七點到下午兩點，所以，所有的攤販幾乎都在收了，大家也知道義大利人是很重視自己的休息時間的，所以都還不到兩點，幾乎都快收光了，害我很失望，想說只好隔日再來了。（不過，很不幸的是，我還是沒能朝聖到，我竟然很滖的遇到中央市場一年一度的年度大掃除，而且還為期一個禮拜，你說，倒不倒楣啊？？）
失望的下樓後，我想說糟了糟了，那只好趕快去我想吃的Nerbone的滷牛肚了，否則他也要關了，結果，我終於找到了Nerbone，可是因為已經快關門了，所以我想吃的滷牛肚麵包已經沒有了，只剩下滷牛肉，而且是最後一盤了，這下，我真是沒得挑了，我就說好吧，就這個吧！！沒想到一吃，我的媽啊～！還真好吃啊
滷的軟軟爛爛的滷牛肉，一送進口，幾乎入口即化，他的醬汁還有一點辣辣的，非常的開胃，會讓你一口接一口喔。因為太好吃了，我只分給YOYO吃一口，剩下的，我都自己一個人吃掉了。
而且Nerbone點滷牛肉，還送我幾片麵包可以配著一起吃，這種麵包不加鹽，也不加奶油，所以吃起來像是在啃石頭，真難吃，我吃一口就不吃了！！
NERBONE他是採自助餐的方式，先到櫃臺付帳後，再拿著收據到餐台上點菜，拿了自己的餐點後，對面有一排桌子椅子，自己找位子坐下來吃，真的還蠻像我們的自助餐的喔～而我們當時擠在一群當地人之間吃Nerbone也引來他們一陣側目～想說不驚猴（台語）～外國人也知道來吃好料的啊！！
吃完Nerbone後，走出了中央市場，到了VIA Antontno街和Via Dell Ariento街的交會口，發現有一家攤販也一堆人在排隊，上面還寫了日文，想說對喔～～還有一家在書上看到的，說日本人很愛吃他們的牛肚麵包，也是一家極品的美食店，再想到剛剛沒吃到牛肚麵包還很生氣（吃不到就生氣是胖子的權利），就立刻二話不說，老闆！來一個～！！
他的牛肚麵包吃起來真的很好吃喔，我看他拿一個麵包切一半，再從滷鍋裡拿了一堆魯牛肚出來，切一切後，夾到麵包裡，淋上一種翠綠色的醬，在淋上透明紅紅的辣椒醬，這樣的牛肚麵包吃起來真的非常好吃，尤其是那個辣醬，出乎我意料的辣，尤其是我嗜吃辣，一口一口咬下，還真的都無法停哩～～！可憐的YOYO又只分到一口了～！！
那滷牛肚魯的很軟爛囉～～建議大家有來中央市場的話，一定要來試一試喔～～！！不過怕辣者，記得叫他不要加辣醬啊，否則，可能會一口都吃不下~~!!
★Nerbone滷牛肉—5.2歐元。
街口滷牛肚麵包—2.3歐元。
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